por Madeleine | Dic 16, 2014 | Cocina Mexicana, Res
Esta receta viene desde el mero Chihuahua, vía Diana Kennedy quien la escribió en uno de sus libros. La receta es de la señora Cruz Estela Ramos de Sosa, y pues es una excelente forma de aprovechar la carne seca. Yo preparé la mita de la receta que comparte...
por Madeleine | Ago 13, 2014 | Res
Una forma para variarle a la típica hamburguesa es cambiarle los toppings… esta vez decidí hacer unas rajas con crema y acompañar con panela en vez del tradicional queso amarillo. ¡Quedaron deliciosas! Para ahorrar tiempo pueden comprar rajas de poblano...
por Madeleine | Mar 26, 2014 | Res
Aprovechando el pan de sal, decidí hacer unas hamburguesas, y en verdad el pan sirve para que queden muy ricas! Diferentes a con el pan tradicional de hamburguesa. Esta vez la carne la mezclé con: avena pimiento morrón páprika ajo en polvo sal y pimienta Las...
por Madeleine | Dic 24, 2013 | Cocina Mexicana, Res
¿Cómo van con los preparativos de la cena de esta noche? Espero y todo tranquilo!!! Hoy una receta deliciosa de Diana Kennedy! Funciona para servir como plato principal y también en taquitos! Super fácil de hacer! Carne en salsa de chile pasilla 4 porciones 3 chiles...
por Madeleine | Oct 24, 2013 | Cocina Mexicana, Res
Me gustó tanto el adobo de las chuletas, que experimenté ahora con unas albóndigas de carne de res. Serví en taquitos, así te riden un poquito más, ya que puedes poner 2 ó 3 albóndigas por taco. Albóndigas en adobo 4 porciones 400 gr. Carne...
por Madeleine | Jul 9, 2013 | Res
Les dejo esta receta de las fajitas donde la carne y la verdura va marinada con una tipo vinagreta. La ventaja de marinar la verdura es que al final tiene un rico sabor que va muy bien con la carne. Para acompañar pueden escoger la salsa de su preferencia, guacamole...
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