por Madeleine | May 17, 2023 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz
Este arroz blanco lo encontré en uno de los libros de Diana Kennedy y es super parecido a uno que hace mi mamá (ella le pone granos de maíz), aquí te dejo cómo lo hice. Arroz blanco con rajas y queso 4 porciones 1 taza de arroz blanco 2 cdas. aceite vegetal 1/2 taza...
por Madeleine | Dic 7, 2022 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz
Esta rica sopa me fascinó porque es algo que comemos casi a diario: frijoles y sopa de fideo… pero ¿qué tal si las juntamos? Esto se les ocurrió a los oriundos de Yucatán y en el libro El pequeño gran libro de la cocina yucateca encontré esta receta que...
por Madeleine | Sep 14, 2022 | Light, Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz, verduras
Sigo con las recetas sin conservadores, y confieso que usaba mucho el puré de jitomate cuando hacía pizzas o pastas… Así que hoy te traigo la receta MÁS FÁCIL para hacer salsa marinara casera. Puedes optar por pelar o no los jitomates! Y al final puedes moler o...
por Madeleine | Ago 17, 2022 | Pasta y Arroz, pollo
Esta receta se quedó archivada desde principios de junio… y por lo del cáncer, pues ya no alcancé a editar fotos y subirla! Si la quieres hacer más saludable: usa champiñones crudos; yo usé de lata esa vez porque tenía prisa y eran los que tenía a mano, y pues...
por Madeleine | Ago 4, 2022 | Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz, Preparaciones Caseras
Una parte esencial del proceso de recuperación es la alimentación. Tanto la nutrióloga como la ginecóloga me cambiaron la dieta, y pues básicamente es reducir al mínimo el consumo de alimentos procesados, ahora sí que comer lo más natural posible. Así que estaré...
por Madeleine | Jun 30, 2022 | Cocina Mexicana, Pasta y Arroz
Desde hace varios años sigo a la chef Pati Jinich en sus redes y el otro día compartió esta ensalada de coditos… y como todavía hacía calor, se me antojó muchísimo! Le hice unos pequeños cambios a la receta original, y aquí te comparto mi versión. Me encantó...
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