por Madeleine | Feb 3, 2023 | Curiosidades Gastronómicas, Tips, Videos
Los que hacemos pasteles, sabemos que cuando una receta pide: engrasar y enharinar un molde, significa ensuciar mucho! (y también desperdiciar, seamos honestos) Así que hoy te comparto un desmoldante casero, que se usa mucho en las pastelerías profesionales…...
por Madeleine | May 10, 2022 | Curiosidades Gastronómicas
Tal vez te has dado cuenta que existen diferentes tablas de cortar con colores… y sí, tienen un propósito especial según el color, al menos en las cocinas profesionales, y esto es con el fin de evitar la contaminación cruzada de alimentos y prevenir...
por Madeleine | Feb 5, 2018 | Pasta y Arroz
La de hoy no es tanto una receta en sí, es un experimento que hice. Leí en algún libro o artículo, no recuerdo, que la pasta se podía cocer en vino tinto en vez de agua; así que hice la prueba y te cuento que queda muy bien! Pones a hervir el vino, agregas la pasta y...
por Madeleine | Jun 2, 2017 | Tips, Videos
En este video te muestro cómo sacar en casa las supremas de naranja… bueno y de cualquier otro cítrico! 😉 [youtube]https://youtu.be/GvOUP1NEIq0[/youtube]
por Madeleine | Abr 18, 2016 | Tips, varios
Por algunos problemas con hackers y piratas, tuve que restringir el código del blog y por eso ya no puedes copiar y pegar. Pero hay diferentes formas de que guardes mis recetas! Puedes pinnear las recetas en pinterest y ahí estarán agrupadas en tu propio pizarrón! 😉...
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