por Madeleine | Sep 14, 2022 | Light, Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz, verduras
Sigo con las recetas sin conservadores, y confieso que usaba mucho el puré de jitomate cuando hacía pizzas o pastas… Así que hoy te traigo la receta MÁS FÁCIL para hacer salsa marinara casera. Puedes optar por pelar o no los jitomates! Y al final puedes moler o...
por Madeleine | Ago 4, 2022 | Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz, Preparaciones Caseras
Una parte esencial del proceso de recuperación es la alimentación. Tanto la nutrióloga como la ginecóloga me cambiaron la dieta, y pues básicamente es reducir al mínimo el consumo de alimentos procesados, ahora sí que comer lo más natural posible. Así que estaré...
por Madeleine | Ago 13, 2021 | Cocina Mexicana, Light, verduras
Esta salsita está ideal para: tacos, huevitos, la salsa de un guisado y chilaquiles! Parece muy complicada, pero no lo es. Son un par de pasos que vale la pena hacer para tener una deliciosa salsa de jitomate. El trocito de canela es importante, sí le da un toque...
por Madeleine | Nov 17, 2020 | antojitos, Cocina Mexicana
Esta receta es de Diana Kennedy y fue publicada en el New York Times en 2008, la receta acompaña una receta de tacos de carne asada. La salsa me encantó para acompañar todo y hasta para unos chilaquiles! 😉 La verdad es que no pica el chile pasilla, puedes optar por...
por Madeleine | Jun 4, 2020 | antojitos, Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Solteros
Siempre se me ha hecho interesante cómo los extrajeros ven la cocina mexicana y la reinterpretan según los ingredientes que tienen a la mano. En el libro The Breakfast Book, Marion que es oriunda de California, hace una interpretación de los huevos rancheros que me...
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