Huevos con chorizo y jitomate

Huevos con chorizo y jitomate

Esta receta está inspirada en una que vi en uno de los recetarios de Diana Kennedy, la adapté a mis gustos, y puse más cebolla y usé menos huevos… así que lo que predomina es el chorizo y el jitomate… Con 2 huevos te salen unos 4 tacos bien servidos,...
Ensalada de papa

Ensalada de papa

Una rica y fácil ensalada de papa que pueden variarle los ingredientes de acompañamiento con lo que tengan en el refrigerador (así le hice yo) Es ideal para un día de campo, para llevar a la oficina, o para guarnición en un día de calor que hagan una carne asada....
Migas manchegas

Migas manchegas

Esta receta es de mi querido amigo el Chef Alejandro Espinosa, quien está a cargo del restaurante Love it. Él conoce muy bien la gastronomía española porque allá trabajó y vivió y me pasó su espectacular y deliciosa receta de migas manchegas; recordemos que hay muchas...
Omelette de claras

Omelette de claras

Uno de los desayunos más ricos es el omelette, y si quieres hacerlo más saludable, pues lo puedes hacer de puras claras de huevo. Para un omelette normal yo utilizo 3 claras. Del relleno, pues ahora sí que ya es a tu completo gusto y preferencia. Soy fan de los...