Monedas de papa

Monedas de papa

Esta receta la hecho por años… como 16 o más! y es una forma rica de hacer papas en casa. Y ahora que ya no puedo comer papas industrializadas, pues así las estoy haciendo! 😉 El chiste es cortar las papas del ancho de una moneda y las dejas dorar hasta el...
Papas chorreadas

Papas chorreadas

Esta es una rica botana que viene en el libro del Larousse del Queso Mexicano, que ya te recomendé acá! Puedes usar papas a la francesa de las congeladas, de las que te sobraron, o bien, hacerlas tú mismo. Usa un buen queso de hebra o quesillo (mal llamado Oaxaca) y...
Tabla de botana para el Superbowl

Tabla de botana para el Superbowl

Este 2021 están de moda las tablas para poner en la mesa y que cada quien se sirva lo que guste, la inspiración son las tablas de quesos, y he visto cientos de variedades de tablas: de waffles, de hamburguesas, bagels, chocolates, postres, etc. (Chécate esto en...
Tortitas de elote

Tortitas de elote

Nuestro maíz ha llegado a otros lugares y se ha adaptado a las recetas y cultura de otros países… me encontré esta receta en el periódico New York Times y me gustó por su sencillez y porque es una forma diferente de hacer tortitas de elote. Si los elotes están...

Salsa de mango y chipotle

Esta salsa se me ocurrió para acompañar unos nuggets de pollo, pero creo que también quedaría genial para frutas, verduras como jícama o pepino y hasta para unos camarones cocidos… La verdad es que es muy sencilla: muele mango con chile chipotle adobado al...