Chilaquiles de jocoque

oct 21, 2014 by

  Conozco pocas recetas con jocoque, y tal vez exista algo ya preparado como esta receta que hoy les muestro. Aparte de los...

read more

Video de Pan de Muerto por Yur...

oct 17, 2014 by

El gran maestro Yuri de Gortari nos comparte cómo hacer pan de muerto: Yo quiero volver a hacer este año y poner de nuevo la receta...

read more

Masa Madre en casa – Par...

oct 16, 2014 by

Día 8 al Día 10   Seguí alimentando a la masa madre de la misma forma: retiraba el 80% de la mezcla y mezclaba el 20% restante...

read more

Arroz perfecto al horno

oct 15, 2014 by

  Encontré esta receta que jura y perjura que te saldrá perfecto siempre… lo único es que hay que hacerlo al horno y pues,...

read more

Los mitos del huevo, y sus ver...

oct 14, 2014 by

  En el pasado Festival del Huevo pude aprender muchas cosas sobre el huevo, y sobre todo por qué ha sido satanizado… Al...

read more

Tacos de jocoque

oct 13, 2014 by

Esta receta me la compartió mi queridísimo amigo y chef Abdiel Cervantes (si no lo conoces, acá lo entrevisté hace unos añitos). Son...

read more

¿Cuál es tu plato favorito con...

oct 10, 2014 by

Le hice esta pregunta a 3 asistentes al Festival del Huevo y la verdad no esperé estas respuestas! (bueno, los huevos rancheros sí,...

read more

Ensalada de pasta con verduras...

oct 9, 2014 by

  Esta ensalada es una opción muuuy rica y económica, y al menos para mí es un tanto saludable ya que comes un buen carbohidrato...

read more

Primer Festival “El huevo en e...

oct 8, 2014 by

El pasado sábado participé de este gran festival organizado por Haciendas y Casonas de Jalisco, hoteles con tradición, en el Grand...

read more

Masa Madre en casa – Parte 2

oct 7, 2014 by

Día 3 Después de 2 días de dejarla reposar, hay que empezar a alimentarla cada día. Así se vió cuando levanté el trapito el día 3:...

read more

Sincronizada vegetariana

oct 6, 2014 by

  Hoy te comparto una receta muy rica, donde las verduras son las protagonistas junto con el queso. Es una sincronizada con...

read more

Haciendo masa madre en casa

oct 3, 2014 by

  La masa madre es la levadura hecha a partir de harina y agua… es fácil de hacer, solo se necesita paciencia… Yo...

read more

¡A cocinar con calabaza!

oct 2, 2014 by

Ya saben que me encantan las calabazas (de hecho colecciono figuritas de calabazas), así que he reunido unas de mis recetas favoritas...

read more

Brownies de 1943

oct 1, 2014 by

  Esta receta salió publicada en el periódico The New York Times cerca de la época navideña en el año de 1943, me imagino a una...

read more