Festival del Mole y Tequila en...

oct 24, 2014 by

  Hoy te invito a conocer y degustar los moles acompañados de un buen tequila en el Festival Gastronómico que organiza Hacienda...

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Chilaquiles en salsa de jitoma...

oct 23, 2014 by

Usando los mismos jitomates asados de los que les platiqué ayer (ver receta acá), hice una salsa para chilaquiles. Ustedes pueden...

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Crema de jitomate

oct 22, 2014 by

  Me regalaron jitomates que ya estaban super maduros y pues eran muchos, así que tuve que decidirme a hacer dos recetas con...

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Chilaquiles de jocoque

oct 21, 2014 by

  Conozco pocas recetas con jocoque, y tal vez exista algo ya preparado como esta receta que hoy les muestro. Aparte de los...

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Video de Pan de Muerto por Yur...

oct 17, 2014 by

El gran maestro Yuri de Gortari nos comparte cómo hacer pan de muerto: Yo quiero volver a hacer este año y poner de nuevo la receta...

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Masa Madre en casa – Par...

oct 16, 2014 by

Día 8 al Día 10   Seguí alimentando a la masa madre de la misma forma: retiraba el 80% de la mezcla y mezclaba el 20% restante...

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Arroz perfecto al horno

oct 15, 2014 by

  Encontré esta receta que jura y perjura que te saldrá perfecto siempre… lo único es que hay que hacerlo al horno y pues,...

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Los mitos del huevo, y sus ver...

oct 14, 2014 by

  En el pasado Festival del Huevo pude aprender muchas cosas sobre el huevo, y sobre todo por qué ha sido satanizado… Al...

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Tacos de jocoque

oct 13, 2014 by

Esta receta me la compartió mi queridísimo amigo y chef Abdiel Cervantes (si no lo conoces, acá lo entrevisté hace unos añitos). Son...

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¿Cuál es tu plato favorito con...

oct 10, 2014 by

Le hice esta pregunta a 3 asistentes al Festival del Huevo y la verdad no esperé estas respuestas! (bueno, los huevos rancheros sí,...

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Ensalada de pasta con verduras...

oct 9, 2014 by

  Esta ensalada es una opción muuuy rica y económica, y al menos para mí es un tanto saludable ya que comes un buen carbohidrato...

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Primer Festival “El huevo en e...

oct 8, 2014 by

El pasado sábado participé de este gran festival organizado por Haciendas y Casonas de Jalisco, hoteles con tradición, en el Grand...

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Masa Madre en casa – Parte 2

oct 7, 2014 by

Día 3 Después de 2 días de dejarla reposar, hay que empezar a alimentarla cada día. Así se vió cuando levanté el trapito el día 3:...

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Sincronizada vegetariana

oct 6, 2014 by

  Hoy te comparto una receta muy rica, donde las verduras son las protagonistas junto con el queso. Es una sincronizada con...

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