Ensalada francesa de papa

Ensalada francesa de papa

Esta es nuestra receta internacional del mes de Julio! Y es una receta antigua: fue proporcionada por Ruth P. Casa-Emelios publicada en el New York Times en 1953. 😉 Ideal para acompañar carnes! Ah! y el tip es comerla al tiempo o tibia. Y yo les recomiendo dejarlas...
Papas fritas en el microondas

Papas fritas en el microondas

Esta idea la vi en el blog de Jille: http://www.onegoodthingbyjillee.com/ Después de 2 pruebas, puedo asegurarles que sí quedan muy bien las papas “fritas”, pero sin estar fritas, porque las haces en el microondas y con muy poco aceite. Creo que el secreto está en...

Bisteces con papas guisadas

El domingo pasado hice esta receta, que es una variación de la típica carne asada con papa… Se pueden cambiar los morrones por unos poblanos en rajas… Acompañé con una salsa de jitomate sencilla, que luego les pasaré la receta! 😉 Como me encantó el...
Papas doradas en skillet

Papas doradas en skillet

Hace muuuuchos años ví a Francis Mallmann hacer unas papas aplastadas en una plancha de hierro, y las dejaba ahí hasta que doraban por ambos lados… se veían tan deliciosas… Así que ahora que tengo el skillet Le Creuset me animé a hacer lo mismo: papitas de...
Papas horneadas

Papas horneadas

Una buena opción para acompañar una carne asada son las papas… y si las hacen al horno se estarán ahorrando muchísimas calorías 😉 Yo hice unas papitas al horno poniéndoles primero 1 cda. De aceite a 2 papas de tamaño mediano cortadas en cuartos, y luego...