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Posted by on Jun 13, 2012 in Res, verduras | 8 comments

Bisteces con papas guisadas

El domingo pasado hice esta receta, que es una variación de la típica carne asada con papa…
Se pueden cambiar los morrones por unos poblanos en rajas…

Acompañé con una salsa de jitomate sencilla, que luego les pasaré la receta! 😉

Como me encantó el resultado del pollo con papas y ajos, usé de nuevo la cocotte Le Creuset.

Bisteces con papas guisadas
2 porciones

2 cdas. Aceite de oliva
2 papas medianas
1 cebolla mediana
½ morrón

4 bisteces pequeños o 2 grandes (yo compro milanesa de pulpa negra)

Las papas, cebolla y morrón los cortamos en cubos grandes.

 

Calentamos el aceite en la cocotte, y cuando esté bien caliente añadimos las papas y dejamos cocinar unos 5 minutos antes de comenzar a mover, dejamos que doren unos 10 minutos.

Añadimos la cebolla y el morrón, sazonamos con sal y pimienta, y seguimos cocinando por otros 10 minutos, moviendo de vez en cuando.

Una vez que estén cocidas las papas, apagamos el fuego y reservamos.

Los bisteces los asamos en la parrilla y servimos en el plato, encima ponemos las papas y servimos con la salsa.

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8 Comments

  1. Este guiso tiene una pinta deliciosa!, yo la hare con pollin y de ribete, me acorde (ya que mencionaste las rajas de poblano), de un guiso que hace mucho no hago. Bisteces Molidos, servidos con ensalada de rajas con queso, mmmm! ricos!.

    Gracias por la receta Miss Made, esta la hare la semana proxima!

    Saludos a todos en el ombligo de la semana!!.

    • Alicia: compártenos como Chef Invitado esa receta de los bisteces molidos! ya me intrigué! ¿cómo son?? Saludos!

  2. Hola Made!!! una pregunta: cuál es la sémola de trigo, no tengo ni la menor idea de qué es ni en dónde se consigue, ojalá me puedas ayudar, muchas gracias!!! saludos

    • Sigus: la sémola es harina gruesa, se consigue muy difícilmente… en algunos supermercados la venden, yo la he visto en HEB, junto a las pastas, viene en una cajita… igual en tiendas especializadas de gastronomía como Aladinno’s la puedes encontrar… Saludos!

  3. Si, Alis,,, compartenos tu receta,,,, y como esa ensalada de rajas con queso?,, se antoja verdad?,,,,
    Que rica receta Made,,, creo que en estos dias la preparare,, pero con chile morron,,,, estos ingredientes, papa, morron-poblano, cebolla son deliciosos,,,,
    Saluditos para todos.

  4. Con mucho gusto hare este plato el lunes sin falta, de momento no tengo carne molida y como la compro sin grasa, debo ir a Sam’s, asi que es compromiso, y se daran cuenta que no tiene chiste alguno, pero el resultado es exquisito!.

    Un abrazote para todos!.

    • Adriana: me cuentas si te gustaron!

      Alicia: no te apures, cuando puedas! que rico!!

      Saludos chicas!

  5. me gusto,mucho el platillo gracias

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