por Madeleine | Ago 3, 2023 | ensalada, Lunes Sin Carne, verduras
Esta receta me la obsequiaron en el Hotel Oasis en mi pasado viaje a Loreto (aquí puedes leer mi artículo para Turitips, pág. 6), y está super fácil de hacer, así que te la comparto! Es una entrada o una guarnición, y el tip es dejarla en refrigeración por al menos 24...
por Madeleine | May 17, 2023 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, Pasta y Arroz
Este arroz blanco lo encontré en uno de los libros de Diana Kennedy y es super parecido a uno que hace mi mamá (ella le pone granos de maíz), aquí te dejo cómo lo hice. Arroz blanco con rajas y queso 4 porciones 1 taza de arroz blanco 2 cdas. aceite vegetal 1/2 taza...
por Madeleine | Abr 26, 2023 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne, verduras
No soy muy fan de cocinar calabacitas, me gustan más asadas (es la verdad), pero me aventuré con esta receta recopilada por Diana Kennedy en su libro México Una odisea culinaria y me encantó!! La receta originalmente es de la Sra. Sirena Arias Miranda, y es una...
por Madeleine | Feb 22, 2023 | Lunes Sin Carne, verduras
Tenía varias zanahorias olvidadas en el refri y decidí rostizarlas para que fueran acompañante de un pollo rostizado. Y pues están super fáciles de hacer y quedan deliciosas… si tienes peques, igual puedes agregar un poco de azúcar mascabada para que caramelicen...
por Madeleine | Feb 11, 2023 | Lunes Sin Carne, verduras
Esta es la primera receta que hago del libro Los Sabores del Aíd, que compré en la pasada FIL Guadalajara y que el anfitrión fue el país de Sharjah. Es una receta deliciosa, con muchas especias y fácil de hacer. Las cebollas fritas del inicio quedan muy bien, pero si...
por Madeleine | Ene 11, 2023 | Cocina Mexicana, Fitness, Light, Lunes Sin Carne, verduras
Esta receta la hice inspirada en El pequeño gran libro de la cocina yucateca; allá en Mérida hay unas calabazas chaparritas verdes, que las usan para casi todo, y como tengo casi siempre en el congelador puré de calabaza de castilla (aquí aprende a hacerlo), entonces...
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