Papas aplastadas
Esta receta es más bien un tip para servir las papas de forma diferente: sólo hay que aplastarlas y sazonarlas! Hace muchos años vi hacer esto a Francis Mallman en uno de sus programas de televisión. El único tip: de preferencia usa papas pequeñas, para que sea más...
¿Qué hacer con las papas fritas frías?
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Ensalada de papa con salsa de hierbas y Cotija
Esta receta se basa en una deliciosa receta que encontré en el libro The Essential New York Times Cook Book, que es un recopilado de recetas de este famoso periódico. Son papas cocidas, bañadas con una salsa a base de hierbas y aceite de oliva, y al final, va con un...
Gratín de papas ralladas con jamón, huevos y cebolla
¿Sabías que los rellenos de los quiches se pueden hornear sin la masa en un recipiente para horno y entonces se llaman gratín? Bueno, esto lo acabo de aprender del libro de Julia Child Mastering the art of French Cooking 😉 Me encantó la sencillez y sabor de este...Click y mándame correo!
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