por Madeleine | Feb 6, 2015 | cerdo, Cocina Mexicana
La receta de hoy es del estado de Puebla, específicamente de Xicotepec de Juárez, y es un adobo muy sencillo a base de chile ancho. El adobo pueden usarlo para sazonar chorizo para ponerle a la carne de puerco, o bien a unos bisteces y luego asarlos 😉 La receta fue...
por Madeleine | Ene 2, 2015 | pavo
Esta receta es muy rica tanto para las fiestas, como para el diario… me gustó mucho el resultado porque podemos aprovechar el jamón para hacer unos deliciosos sándwiches o tortas. Aparte que es muy sencillo preparar el jamón de esta forma, y se tarda tan solo 25...
por Madeleine | Sep 30, 2014 | cerdo
Creo que una de las comidas más fáciles y que te sacan de apuros son las chuletas ahumadas… sólo necesitas un acompañante, una salsa y listo! En esta ocasión mi acompañante fue un arroz integral, y la salsa fue una de chile poblano. Para la salsa, sólo...
por Madeleine | Ago 29, 2014 | Cocina Mexicana
Aquí en la carnicería cercana a mi casa los fines de semana hacen carnitas… así que compré y decidí prepararlas en salsa de tomate cuando después de comprar las carnitas fui al puestito donde venden verduras y encontré los hermosos y hiper pequeños...
por Madeleine | Jul 31, 2014 | cerdo
Para seguir aprovechando los deliciosos duraznos antes de que se acabe la temporada, el otro día asé unos en la parrilla junto con unas chuletas ahumadas! Quedan super ricos y van muy bien con las chuletas. Los duraznos simplemente hay que ponerles un...
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