por Madeleine | Sep 20, 2023 | pollo
Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd editado por Sharjah Book Authority (lo compré en la pasada FIL Guadalajara, donde Sharjah fue el invitado de honor) Para el pollo, usé media pechuga, sin piel y sin hueso...
por Madeleine | Mar 4, 2023 | cerdo, Cocina Mexicana, pollo
Del viaje a Mérida, traje recado negro (básicamente chile de árbol, ajo, clavos de olor y pimientas, comino, achiote epazote, orégano y sal, se queman los chiles y se hace una pasta) el cual venden en el mercado. Y esta pasta negra sirve para preparar este Chilmole...
por Madeleine | Ago 17, 2022 | Pasta y Arroz, pollo
Esta receta se quedó archivada desde principios de junio… y por lo del cáncer, pues ya no alcancé a editar fotos y subirla! Si la quieres hacer más saludable: usa champiñones crudos; yo usé de lata esa vez porque tenía prisa y eran los que tenía a mano, y pues...
por Madeleine | Feb 3, 2022 | antojitos, pollo
Esta receta está inspirada en la cocina de Turquía, donde se sirven brochetas picantes al sudoeste del país. La receta original es del libro Chile y especias y yo la adapté, porque originalmente eran brochetas de pavo… La salsa me pareció que me iba a encantar,...
por Madeleine | Oct 5, 2021 | Crock Pot, pollo
No sé si me gustó mucho esta sopa por su sabor o por que no hay gran cosa que hacer, más que añadir todo a la olla y dejarla funcionar por horas! jejeje No soy fan del caldo de pollo, pero esta sopa si me gustó mucho, porque está super especiada y con sabor muy...
por Madeleine | Ago 5, 2021 | ensalada, pollo, verduras
Me encontré una receta que mezclaba brócoli y coliflor en crudo y me llamó la atención, porque aparte traía tocino, uvas y un aderezo… Total que el día que fui a comprar los ingredientes: no había ni brócoli ni coliflor crudos! Así que caminando por el área de...
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