Kebabs de pollo con aderezo de yogur

Kebabs de pollo con aderezo de yogur

Esta receta me gustó mucho por su sencillez, pero gran sabor! Es del libro Los Sabores del Aíd editado por Sharjah Book Authority (lo compré en la pasada FIL Guadalajara, donde Sharjah fue el invitado de honor) Para el pollo, usé media pechuga, sin piel y sin hueso...
Chilmole yucateco

Chilmole yucateco

Del viaje a Mérida, traje recado negro (básicamente chile de árbol, ajo, clavos de olor y pimientas, comino, achiote epazote, orégano y sal, se queman los chiles y se hace una pasta) el cual venden en el mercado. Y esta pasta negra sirve para preparar este Chilmole...
Pasta cremosa con champiñones y pollo

Pasta cremosa con champiñones y pollo

Esta receta se quedó archivada desde principios de junio… y por lo del cáncer, pues ya no alcancé a editar fotos y subirla! Si la quieres hacer más saludable: usa champiñones crudos; yo usé de lata esa vez porque tenía prisa y eran los que tenía a mano, y pues...
Fajitas de pollo con salsa melosa

Fajitas de pollo con salsa melosa

Esta receta está inspirada en la cocina de Turquía, donde se sirven brochetas picantes al sudoeste del país. La receta original es del libro Chile y especias y yo la adapté, porque originalmente eran brochetas de pavo… La salsa me pareció que me iba a encantar,...
Sopa de pollo en la crockpot

Sopa de pollo en la crockpot

No sé si me gustó mucho esta sopa por su sabor o por que no hay gran cosa que hacer, más que añadir todo a la olla y dejarla funcionar por horas! jejeje No soy fan del caldo de pollo, pero esta sopa si me gustó mucho, porque está super especiada y con sabor muy...
Ensalada fría de brócoli y coliflor

Ensalada fría de brócoli y coliflor

Me encontré una receta que mezclaba brócoli y coliflor en crudo y me llamó la atención, porque aparte traía tocino, uvas y un aderezo… Total que el día que fui a comprar los ingredientes: no había ni brócoli ni coliflor crudos! Así que caminando por el área de...