Salsa ranchera
Esta salsita está ideal para: tacos, huevitos, la salsa de un guisado y chilaquiles! Parece muy complicada, pero no lo es. Son un par de pasos que vale la pena hacer para tener una deliciosa salsa de jitomate. El trocito de canela es importante, sí le da un toque...
Salsa oaxaqueña de chile pasilla
Esta receta es de Diana Kennedy y fue publicada en el New York Times en 2008, la receta acompaña una receta de tacos de carne asada. La salsa me encantó para acompañar todo y hasta para unos chilaquiles! 😉 La verdad es que no pica el chile pasilla, puedes optar por...
Chile poblano con carne seca
Esta receta la tuve que adaptar porque la original se hace con «chiles pasados» que son chiles poblanos o anaheim los cuales se asan, pelan y se secan… son fáciles de encontrar en Chihuahua y Durango… pero en Guadalajara no. Entonces adapté la receta de...
Septiembre de tacos!
Para cerrar este mes de tacos, se me ocurrió ver mi galería de fotos del celular y todos los tacos que probé en estos días y sí me sorprendí: fueron 14 diferentes tacos… (bueno, me faltan todavía 3 días más de este mes) De verdad que somos el país del taco! El...Click y mándame correo!
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