Gelatina de queso y uvas

Gelatina de queso y uvas

por | Oct 12, 2015 | postres

Esta gelatina la tengo en uno de mis recetarios viejitos, de esas que se te quedan pendientes por hacer desde hace años! Me llamó la atención que lleva queso Chihuahua rallado y que los pedacitos de queso le dan una textura interesante… un amigo pensó que era...
Gelatina cremosa de cajeta

Gelatina cremosa de cajeta

por | Sep 18, 2014 | postres

  Esta gelatina la encontré en Pinterest y es de la chef Marcela Valladolid que sale en el canal Food Network. Al leer la receta, me pareció que era demasiada cajeta y demasiado queso crema. Así que la adapté y así hice mi gelatina cremosa: Gelatina cremosa de...
Gelatina de pitaya

Gelatina de pitaya

por | Jun 9, 2014 | postres

Como recordarán, el mes pasado fue el Festival de la Pitaya en Sayula y de recuerdo me traje una mermelada de pitaya. Navegando por la página de Casa de Flores, los fabricantes de la mermelada, ahí vi una receta de gelatina de leche y se las comparto! Queda exquisita!...
Gelatina de frutas cristalizadas

Gelatina de frutas cristalizadas

por | Dic 27, 2013 | postres

Esta fue la gelatina que serví de postre para la pasada cena de Nochebuena! Es muy sencilla y sólo hay que tener un poquitín de paciencia. Pueden utilizar las frutas cristalizadas que más les guste y también orejones. Yo utilicé una mezcla que llaman «navideña» y...
Gelatina de leche

Gelatina de leche

por | Jun 12, 2013 | postres

Esta es la receta base de la gelatina de leche. En esta ocasión la hice con las versiones bajas en grasas y azúcares de la leche evaporada y leche condensada. Más sencillo: imposible! Utilicé mis estrellitas Le Creuset, ya que aparte de ser bonitas, son muy fáciles de...