Los que hacemos pasteles, sabemos que cuando una receta pide: engrasar y enharinar un molde, significa ensuciar mucho! (y también desperdiciar, seamos honestos)
Así que hoy te comparto un desmoldante casero, que se usa mucho en las pastelerías profesionales… existen comerciales, pero es tan sencillo que te puedes ahorrar unos pesos y de paso: tener una cocina más limpia!
Aquí te dejo el video en mi canal de youtube: https://youtube.com/shorts/wfMvFdm7rvo
Básicamente es mezclar a partes iguales: aceite vegetal, manteca vegetal derretida y harina. Dejas enfriar un poco y ya puedes usar con una brocha.
Guardas a temperatura fresca o en el refrigerador, siempre tapado y dura un par de meses. Sugiero hacer de a poco. (En el video hice 30 g. de cada ingrediente)
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