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Posted by on Mar 15, 2017 in Made sola en casa, Pasta y Arroz, Solteros | 0 comments

Pasta a la Boscaiola cremosa

Pasta a la Boscaiola cremosa

Tenía antojo de una pasta cremosa, cero light y con mucho sabor… y si se pudiera con algo de verdura, ya era ganancia! jeje  😉

Encontré esta receta super sencilla y aquí te comparto cómo hacerla para 2 personas en tamaño de primer tiempo, o un platillo principal muy abundante!

Boscaiola Cremosa

Pasta a la Boscaiola cremosa

2 porciones para compartir – 1 porción abundante

180 g de espaguetti
1 cdita. aceite de oliva
2 rebanadas de tocino picado
100 g de champiñones rebanados en láminas
1 cda. cebolla rebanada fina
120 ml. de crema líquida (Lyncott)
2 cdas. cebollín fresco, picado
1 cda. perejil fresco, picado

Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

Mientras se cocina, calentamos una olla con el aceite de oliva. Ahí vamos a cocinar el tocino junto con los champiñones moviendo constantemente, después de unos minutos agregamos la cebolla y seguimos cocinando hasta que el tocino dore y los champiñones estén cocinados.

Tocino y champiñones

Agregando cebolla

Enseguida agregamos un poco de crema, raspamos el fondo de la olla para quitar cualquier residuo pegado.

Un poco de crema

Añadimos el resto de la crema y cocinamos moviendo constantemente hasta que la salsa espese. Salpimentamos al gusto.

El resto de la crema

Agregamos el cebollín y después la pasta. Revolvemos para incorporar todo y cocinamos un minuto.

Cebollin

Pasta

Servimos de inmediato, adornando con perejil.

¡Provecho!

Rica pasta cremosa!

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