Rollos de ejote con gravy y papas
Una lectora pedía ideas para preparar ejotes hace ya unos días atrás…. y me quedé pensando en diversas opciones, aparte de la que le comenté en contestación… Y se me ocurrió hacer unos rollos de carne rellenos de ejotes, para que al cortar se vieran los...Caldo Verde
Esta es la receta internacional del mes de septiembre, es una receta de la provincia de Minho en Portugal. La hice porque se me antojó la combinación de papa con chorizo y algo verde, aunque creo que quedaría mejor con lo original que es la col rizada, pero como no...Botana de papas con carne y frijoles
En el restaurante Sierra Madre venden una botana parecida a esta que les presento hoy. Allá no le ponen carne, pero bañan las papas y los frijoles con queso amarillo derretido. Mi versión utiliza un poco de pastel de carne que me sobró de la comida que les presenté...Papas alioli y papas bravas
Una amable lectora que está en España me mandó vía correo su receta de papas alioli o patatas alioli. Por cierto, una lectora me preguntó sobre un pan, pero la verdad no me acuerdo ni como se llama: tiene forma de elote. A ver si alguien tiene mejor memoria que una...Click y mándame correo!
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