Gelatina de pitaya
Como recordarán, el mes pasado fue el Festival de la Pitaya en Sayula y de recuerdo me traje una mermelada de pitaya. Navegando por la página de Casa de Flores, los fabricantes de la mermelada, ahí vi una receta de gelatina de leche y se las comparto! Queda exquisita!...
Sopa de pan, ajo y huevo
Existen muchas variantes de esta sopa donde se vacia un huevo y se da vueltas para que se hagan unos hilitos muy finos. Yo me basé en una receta que leí con Diana Kennedy, pero como no tenía varios ingredientes hice mi versión muy personal… y el resultado fue...
Salsa de tomate no picante
Muchas veces necesitamos hacer una salsa que no pique por razones de salud o bien para ofrecércela a los pequeños. Esta salsa es muy sencilla y me sirvió para acompañar un arroz con queso mixto de cuadro de Chiapas (natural y enchilado). La salsa es muy sencilla y...
Fusilli en salsa de mariscos al tequila
Como les platicaba días atrás, fui al evento Fancy Gourmet y me tocó ver la clase del Chef Héctor Zavala con Le Creuset. Ahí cocinó esta receta que les quiero compartir! No la probé por mi alergia a los mariscos, pero todos los presentes dijeron que estaba...Click y mándame correo!
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