Tacos de cerdo adobado en achiote
El mes de septiembre lo vamos a dedicar a tacos y guisados para tacos! Tacos de cerdo adobado en achiote Esta es la primera receta y es muy sencilla: un cerdo adobado con achiote. Esta vez lo hice al tanteo: para medio kilo de carne de cerdo en milanesas, disolví 1...
Papas con chile
Me encanta hacer recetas de los libros de Diana Kennedy porque siempre trae la referencia de quién le dio la receta o donde la aprendió, y ésta sólo está marcada como que es del libro «La cocinera poblana 1877», lo cual supongo que es una receta que tiene más de 1...
Migas manchegas
Esta receta es de mi querido amigo el Chef Alejandro Espinosa, quien está a cargo del restaurante Love it. Él conoce muy bien la gastronomía española porque allá trabajó y vivió y me pasó su espectacular y deliciosa receta de migas manchegas; recordemos que hay muchas...
Ceviche de jícama y pepino
Una receta súper rica y útil por si quieres cenar ligero (o botanear). Ya les había dado otra versión de la misma receta, y hoy te comparto cómo hacerla con pepino! 😉 Sirve con tostadas, ¡te encantará! Ceviche de jícama y pepino 2-3 porciones 1 taza de jícama picada...
Migas con chorizo
Esta receta es de origen español y según la región de España, le agregan más ingredientes, digamos que esta es la receta básica. Usen chorizo español rebanado de forma delgada y el pan puede ser cualquiera que haya sobrado de un día antes… yo utilicé birote...Click y mándame correo!
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