Una receta súper rica, fácil y rendidora… me encanta para cenar en estas noches frías!

Utilicé lo que me sobró de la receta anterior, es opcional…

Sopa de lentejas con salchichas italianas

4 porciones

2 cdas. aceite vegetal
1 jitomate picado
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
3/4 taza de lentejas, cocidas (solo ponlas a cocer en bastante agua hasta que estén suaves)
1 salchicha italiana ya cocinada y en rodajas
2 tazas de caldo de pollo o agua
*opcional: salchichas italianas con morrones

Calentar una olla con aceite, cocinar el jitomate, cebolla y ajo; por alrededor de 5 minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente transparente.