Una receta extremadamente sencilla, que tenía años queriendo probar… y bueno, me gustó la explicación que da el libro The Breakfast book para lograr que sí salga este huevo en pan…

Tips: engrasar super bien tu molde que va al horno o plato que puedas meter al horno; usa un buen pan, no te recomiendo el de caja comercial porque está muy chaparro, yo usé un pan integral que hice por mi misma y corté una rebanada de 2 cm. de grueso, aprox.; tu horno debe estar bien caliente; y el buttermilk aporta un sabor extra al huevo, no lo omitas! 😉

Huevo en pan

1 porción

1 rebanada gruesa de pan de caja
1 huevo
3 cdas. de buttermilk *
Sal y pimienta

* para el buttermilk: revuelve 3 cdas. de leche con un chorrito de jugo de limón, deja reposar 15 minutos y cuando se vea cortada la mezcla, ya está listo para usarse!

Precalienta el horno a 180°C.

Unta muy bien de mantequilla el molde o plato donde vas a poner el huevo.

Con una tapa de los garrafones de agua, o un cortador circular, realiza un agujero al centro del pan.

Pon el pan en el molde o plato enmantequillado. Con mucho cuidado vacía el huevo, salpimenta y agrega las 3 cdas. de buttermilk.

Lleva a hornear por alrededor de 15 minutos.

Saca y sirve de inmediato! 😉

Puedes acompañar con una salsa, con catsup, con chimichurri… con bechamel… las posibilidades son infinitas! 😀