Dicen que el desayuno es unas de las comidas más importante del día. Es por eso, que estaba pensando cómo combinar desayunos fáciles de hacer y al mismo tiempo que sean bien mexicanos. Así pues, se me ocurrió hacerles el clásico dúo de la gastronomía mexicana, ¡Tamales y atole!

 

Los tamales dulces típicos del Estado de Guerrero y de Michoacán hacen una pareja perfecta con el atole. Una excelente combinación para empezar el día, especialmente cuando hace frío, ¿No lo creen?

 

Muchas veces, para sentirnos mejor, se nos antoja algo dulce y calentito. Entonces, ¿qué mejor que este manjar de la cocina mexicana?

 

Aquí te comparto primero, esta bebida caliente y, ¡súper deliciosa!

Atole de avena y canela

(6 porciones)

 

• 1 litro de Leche
• ½ Rama de canela
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de azúcar
• 5 cucharadas de avena
• 2 ½ tazas de agua

 

Preparación:

 

1. Primero calentamos el agua con la rama de canela hasta que hierva.
2. Luego añadimos la avena y revolvemos para que no se pegue y esperamos hasta que hierva nuevamente.
3. Después agregamos la leche, la vainilla y el azúcar y mezclamos una vez más.
4. Retirar del fuego y servir.
5. ¡Disfrutar!

 

 

Deléitate con esta bebida tomándola caliente o tibia. Si quieres conocer más recetas de atole, prueba esta receta de atole de chocolate y naranja o de atole almendrado.

 

Y, para los amantes de los tamales dulces de elote, aquí les comparto esta receta súper fácil:

Tamales dulces de elote

(6 porciones)

 

• 6 tazas de elote desgranado
• 200 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 6 hojas de los elotes bien enjuagadas

 

Preparación:

 

1. Procesamos primero los granos de elote por aproximadamente 2 minutos. Y lo reservamos.

 

2. Batimos la mantequilla con la sal, el azúcar y el polvo para hornear hasta que estén bien incorporados. Luego, le agregamos los granos de elote procesados y mezclamos bien hasta que la mezcla se vea homogénea.

 

3. Por último, rellenamos las hojas de elote con 2 cucharadas de la mezcla y los envolvemos. Si quieres, puedes atarlos con una tira de las hojas.

 

4. Cocinamos en una vaporera o tamalera por unos 30 minutos o hasta que los tamales se desprendan de la hoja.

 

5. ¡Sirve  y disfruta!

 

Ya sabes, cuando quieras un desayuno rico y rápido, ¡esta es una gran opción! Aquí puedes encontrar otras ideas para preparar un desayuno fácil de hacer.