Una deliciosa ensalada de pasta donde agregas los ingredientes que más te gustan, y la puedes llevar a la escuela o a la oficina.

Para los peques tal vez sólo con jamón y queso sea más que suficiente (si les gustan las verduras, pues ya las agregas a su gusto personal).

Yo incorporé cosas que me gustan (pepinillos, aceitunas, morrón), pero también puedes añadir zanahoria cocida, chícharos, granos de elote, brócoli, coliflor, etc!

Es súper sencilla:

Ensalada de pasta

2 porciones

200 g. pasta corta
2 cdas. mayonesa
1 cda. mostaza
100 g. jamón en trozo, en cubos
4 rebanadas de queso amarillo, o utiliza otro queso como Chihuahua, Manchego
6 aceitunas rebanadas
1/4 pimiento morrón picado
1/4 taza de pepinillos picados

Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre y baña con agua fría para parar la cocción. Reserva y deja que se enfríe un poco.

Revuelve la mayonesa con la mostaza. Salpimenta.

Agrega el resto de los ingredientes en un bowl grande, mezcla con cuidado.

Puedes refrigerar para servir después, por ello es ideal como lunch! 😉