Esta es la receta que les platicaba el lunes!
Es la receta familiar para hacer fruta en vinagre, pero le hice varias adaptaciones… 😉 primero: sólo utilicé la fruta que me gusta y me como… y usé un vinagre menos fuerte.
La estuve probando todos los días que reposó, y el segundo día ya estaba bien para comer… considero que puedes dejarla 3 días reposar y ya está lista. Si quieres que la fruta se pinte de color rosado, agrega betabel; y para un toque picosito agrega chiles.
Y lo que me gustó: es que es súper fácil de hacer! Las verduras van crudas! 😀
Fruta en vinagre
2 zanahorias peladas y en rodajas
1/2 taza de jícama en cubos
2 dientes de ajo pequeños
1/2 taza de vinagre de manzana
1/2 taza de agua
Sal al gusto
3 pimientas
1/4 cdita. de orégano seco
En un frasco ponemos las zanahorias, jícama y ajo, agregamos el resto de los ingredientes, tapamos el frasco y dejamos reposar al menos 2 días en el refrigerador.
¡Y es todo! 😀
muchísimas gracias por su receta… quería saber cuánto vinagre utilizo como para un kilo de fruta en vinagre: ¾ de zanahoria, 3 cebollas, y 1 betabel??
Vas a necesitar el suficiente para que se llene el frasco donde los vas a poner… depende del tamaño de tu frasco… en mi caso sólo fue 1/2 taza porque era un frasco pequeño y tenía bastante fruta. 🙂