El plato de poke está de súper moda por todos lados… te cuento que el platillo original es un plato con pescado crudo, marinado en una salsa de soya y acompañado de algas y alguna verdura. Su origen es hawaiano y lo hizo famoso el ex Presidente Obama cuando dijo que era uno de sus platillos favoritos.

Ahora hay mil versiones de este platillo, y pues yo lo hice a mi manera y dándole un toque mexicano… yo más bien diría que es un bowl de carnita asada con arroz! jeje 😉

Usé los ingredientes que usamos en la carne asada: carne (costilla cargada marinada), nopales, cebollita, una buena salsa, aguacate y la base un arroz blanco.

Es una buena idea para cenar o comer… todo depende de las porciones. Y la verdad que es una buena forma de aprovechar las sobras de la carne asada 😉