Una súper fresca y sencilla ensalada que funciona como guarnición, les va a encantar!

Es de la revista Saveur! 😀

Ensalada marroquí de jitomate

2 porciones

2 jitomates en trozos
1/4 taza de perejil desinfectado y picado
1/2 chile picado (usé jalapeño)
1/2 cdita. comino
1/2 cda. vinagre blanco
1/2 cda. aceite de oliva

Los jitomates los ponemos en un colador y espolvoreamos encima con sal. Dejamos reposar media hora para que saquen jugo los jitomates.

En un bowl ponemos el resto de los ingredientes y revolvemos a integrar. Salpimentamos al gusto.

Agregamos los jitomates, revolvemos y servimos.