Esta receta nos la manda Claudia Rojas y me dice que así es como hace su marido esta rica pasta!
¡Gracias Claudia!
Espagueti con mariscos
1 paquete de espagueti de 200 g
3 pulpos baby o 1 grande
8 camarones grandes
700 g almejas (cualquier tipo)
4 jitomates
Albahaca, la necesaria
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
1 ajo picado
1/4 cebolla picada
1 chile habanero picado sin semillas
Queso, el necesario (Paremsano, Chihuahua o Cotija)
Cocer los pulpos aparte y escurrir.
Cocer los camarones aparte y escurrirlos.
Cocer las almejas y escurrirlas.
En una sartén integrar los pulpos, camarones, almejas, ajo y cebolla con aceite y sofreír.
Licuar el jitomate, agregar a la sartén, añdir el habanero picadito, la albahaca y sazonar con sal y pimienta.
Hacer el espagueti según las instrucciones del paquete.
Una vez que esté al dente, incorporar a la mezcla y calentar por unos 5 inutos, para que se integre bien.
Agregar el queso rallado.
Que rico unos espaguetis frutti di mare