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Posted by on Ago 24, 2016 in pan, postres, Solteros | 0 comments

Barras de desayuno

Barras de desayuno

Otra rica y fácil opción para desayunar, traer de snack o simplemente de postre! 😉

Esta receta es del recetario Sabores de Canadá en México, El maridaje de dos cocinas; y ahí vienen recetas con ingredientes canadienses elaboradas por el chef Poncho Cadena.

Ahora sí te recomiendo hacer la receta completa, y guardar las barritas en un lugar fresco y seco, duran bastante tiempo! 😉

Barras de desayuo

Barras de desayuno

Aprox. 20 barritas

3/4 taza de avena
3/4 taza de trail mix (yo usé mezcla de nuez, almendras, nuez de la India, arándanos y pasas)
1/2 taza de arándanos secos
1/2 taza de almendras tostadas y picadas
1/2 taza de chispas de chocolate
1/4 cdita. de canela
2 cdas. de miel de abeja
1/4 taza de miel de maple
3/4 taza de salvado de trigo
2 cdas mantequilla derretida
2 claras de huevo

Precalentamos el horno a 180°C.

En un bowl grande mezclamos todo (menos las claras de huevo).

Ingredientes iniciales

Incorporando Miel de maple

Las claras las batimos a punto de turrón, deben tener picos.

Batiendo claras

Agregamos las claras a la mezcla de barritas y revolvemos.

Incorporando claras

Ponemos sobre una charola con papel engrasado o bien con tapete de silicón (yo puse aluminio también para evitar que se pegara en las orillas la mezcla). La mezcla es para una charola pequeña, debe quedar como de 1.5 cm. de alto.

Listas para el horno

Llevamos a hornear por 20 minutos, hasta que se vea dorada.

Recién salidas del horno

Sacamos, dejamos enfriar por completo y cortamos las barritas. Pueden guardar en un recipiente hermético.

 

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