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Posted by on Dic 12, 2013 in Cocina Mexicana | 1 comment

Papas con longaniza

Papas con longaniza

Una receta muy sencilla y muy mexicana!

Hice estas papitas con longaniza y las serví en gorditas de masa azul!

Gordita rellena de papa con longaniza

Papas con longaniza
2-3 porciones

100 gr. Longaniza
1/4 taza cebolla picada
1 jitomate picado
2 papas medianas picadas fino

En la cacerola Le Creuset, ponemos a cocinar la longaniza a fuego bajo (me gusta así, porque le sale más la grasa), cuando comience a dorar, sacamos el exceso de grasa.

Empezamos con la longaniza

Añadimos la cebolla con el jitomate y cocinamos por 3 minutos.

Incorporando el jitomate y la cebolla

Agregando las papas

Incorporamos las papas, 1/4 taza de agua, sal y pimienta al gusto, y tapamos la cacerola, cocinando a fuego bajo, moviendo de vez en cuando hasta que las papas estén suaves.

Guisando todo

¡Provecho!

Papas con longaniza

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1 Comment

  1. que ricooo!!!! muero de hambre, siempre antojas Adri!!

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