Déjenme seguirles contando del viaje express que hice a Puebla con mi querida amiga!

Aparte de ir a Atlixco a las enchiladas y comprar mole, ahí también probamos la nieve y encontramos el postre tradicional para el Corpus llamado Jeripa. Acá pueden leer más sobre él.

Señora vendiendo pan en Atlixco, Enchilada de Mole, Jeripa

En Cholula comimos esquites y probamos el chile atole… es un atole salado con granitos de maiz, hierbas y chile… interesante de sabor y pues lo poquito que probé, supongo que te llenas bastante bien con una porción.

Chileatole, Vendedor de churros, esquites

El día siguiente fuimos a pasear a Los Sapos y constaté que hasta en ese mercadito con tantas cosas viejas y vintage, la gastronomía está presente:

En el mercado de Los Sapos

Para comer, fuimos al restaurante El Mural de los Poblanos y ahí probé las chalupas!

También se me hizo probar las cemitas… aunque aquí son miniatura, y qué bueno! son super llenadoras! Ofrecen rellenas de chile, de milanesa y de adobada.

Oruga, Chalupa y Cemitas

Ah! para comenzar la comida nos ofrecieron algo típico de Puebla: oruga del árbol del aguacate… se ve medio fea, pero estaba bien de sabor…  😉

Probé la sopa poblana y mi amiga pidió mole de olla!

Cemita de adobada, sopa poblana, mole de olla (arriba der), pasita, tortita de Santa Clara

Para terminar, una pasita y una tortita de Santa Clara!

Espero volver pronto a seguir probando las delicias poblanas!