Molletes dulces y salados

sep 18, 2012 by

Me di cuenta que nunca les he puesto la receta de los molletes… la más sencilla!

Bueno, es muy fácil: se toma un bolillo (en Guadalajara se acostumbran los birotes, se usan generalmente los pequeñitos o medianos), se le cortan las puntas y luego se abren a la mitad a lo largo.

Se les untan frijoles y luego se rellenan con lo que más les guste, aunque lo más típico es chorizo. Se les pone bastante queso encima y a gratinar al hornito eléctrico o bajo el grill del horno de gas.

Sacamos y servimos!!

Creo que es un desayuno muy fácil de preparar y pues sí, es nutritivo! Acompañado con una salsa mexicana (de la picada ) pues qué más se puede pedir??

Y también hay molletes dulces, todavía son más fáciles de preparar que los salados, basta con untar el pan con mantequilla, ponerlo a calentar ya sea bajo el grill o hasta directo sobre un comal caliente, y ya derretida la mantequilla se le espolvorea suficiente azúcar y listo!!

El secreto de los molletes dulces es utilizar una muy buena mantequilla ;)

¡Qué recuerdos de la infancia!

Y chequen este que probamos en Tapalpa! fui hace 2 semanas… de hecho les debo las reseñas de las cosas ricas que probé! pero ya será más delante! ;)

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  • http://twitter.com/Andromedalis Lisbeth

    Sin duda a mi también me recuerdan mi infancia, mi mamá nos hacía los molletes dulces en lugar de comprar el pan dulce. Qué ricos recuerdos! haré unos salados para cenar.

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      provecho! :)

  • Victoria

    Se me antojaron! Al mollete dulce le pongo mantequilla, azúcar y canela y ya la meto al hornito.
    Y no sé por qué, pero nada más me gustan los frijoles de lata para los molletes. Saludos.

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      mm que rico! de los frijoles de lata, no me he fijado! voy a checar el dato! jijiji! :D Saludos!

  • Ziho

    Es una opción cuando les preparo a mis hijos para la cena con frijoles y queso.

    Si es para nosotros, preparo todo picado con chorizo (salsita guisada) y con eso los acompaño.

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      yummi!!! :D

  • Aydee

    El de mantequilla ya me lo saboree :D y mas que me estoy tomando un cafe de olla delicioso!

  • Miriam

    Molletes! Se me hace agua la boca mujer! Como no, si estos son los molletes que comiamos al salir del templo en Guadalajara!

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      de cuál templo Miriam?

  • Bertha Muñoz

    ¿Y que tal los de natas con azúcar y canela?
    Saludos.

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      nunca los he probado con natas! mmm interesante!

  • ludy

    hola made!! a mi hijo le gustan los molletes dulces pero que queden suavecitos…. y para que no se me doren lo que hago es derretir la mantequilla en un sartencito (o en el micro) y los unto con una brocha, en capa gruesa (o los baño discretamente con un cuchara) y luego el azucar con canela (si encuentro de la que venden en el costco que ya viene revuelta me gustan mas)…. quedan muy buenos! jiji

    • http://www.madeleinecocina.com/ Madeleine

      Que rico! a mí me gustan crunchies! jiji! Saludos y gracias por compartir!