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Posted by on Dic 29, 2011 in cerdo, Cocina Mexicana | 4 comments

Carne de puerco con salsa de tomate y chipotle

Carne de puerco con salsa de tomate y chipotle

Carne de puerco en salsa de tomate y chipotle

¿Se acuerdan de las tortas cubanas y la carne de cerdo que compré de Costco?

Bueno, pues obviamente me sobró muuuucha carne, así que la refrigeré y al día siguiente la guisé con salsa…

Tomates y chipotle

Salsa de tomate y chipotle

Simplemente herví 4 tomates grandotes (pesaban entre los 4: 350 gr.), luego los licué con sal y 1 chile chipotle adobado… en esa salsa recalenté la carne y le dí una buena cocción de como 20 minutos (agregué un poco de agua, cuando se resecó).

Agregando la carne

Con eso hice unos taquitos bien sabrosos… jiji! 😉

Está muy buena la carne, porque ahora sí que, no sabe a puerco…

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4 Comments

  1. Mmmmm!, si hubieras picado el tomate, cebolla y ajo, hubieras hecho un “Entomatado”, pero aun licuado, se me antojo, lastima que no puedo comer carne!
    Gracias Miss Made, una variacion queda de rechupete!!

    • Alicia: ah entomatado también hubiera quedado bien rico!!!!! para la próxima! porque sí voy a volver a comprar esa carnita! muy práctica y bien rica de sabor!!! 🙂

      Saludos!!!!

  2. Gracias Madeleine por sugerirnos que hacer con los sobrantes y darles otro toque para no desperdiciar o repetir.

  3. uyyyy que rico se ve,, ha de ver quedado riquiiiisimo srita Made..saludos desde tampico,,un abrazo de fin de año ok..bendiciones =)

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