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Posted by on Mar 28, 2011 in Light, verduras | 11 comments

Sopa de tomate, sabor pizza

Esta sopa está dedicada a todos los amantes de la pizza (así como yo) pero por que están haciendo South Beach u otra dieta baja en carbohidratos, no pueden degustarla… 😉

Se ve poco apetitosa, tal vez, pero sabe a pizza! Y eso es lo que más cuenta para mí!! a mí me fascinó!!!

El chiste es conseguir un buen pepperoni y usar queso que haga hebra, como el mozzarella 😉

Y también otro punto a favor de la receta: se hace super rápido.

sopa de tomate sabor pizza

Sopa de tomate, sabor pizza
2-3 porciones

1 cdita. Aceite de oliva
½ pimiento morrón, picado
1/3 taza de cebolla, picada
10 champiñones picados
½ taza de salsa para pasta
1 ½ taza de agua
50 gr. Pepperoni cortado a la mitad
½ cdita. Orégano seco, molido
½ taza de queso mozzarella rallado

Champiñones, morrón y cebolla

En una olla ponemos a calentar el aceite, ahí sofreímos morrón, cebolla y champiñones, y cocinamos por unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén suaves y cocinadas.

Agregando el resto de ingredientes

Luego añadimos la salsa para pasta, el agua, el pepperoni y el orégano. Tapamos la olla, bajamos el fuego y cocinamos por unos 10 minutos.

Al servir, repartimos el queso por encima.

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11 Comments

  1. Si llegasen a encontrar Peperoni bajo en grasa, seria un garbanzo de a libra!!…Mi hijo y esposo trabajan en Hormel, la casa del Peperoni y ellos comentan que tiene un 40% de grasa!!
    Con respecto a tu sopa Miss Made, ha de estar riquisima!….Gracias por compartir!!
    Un abrazo y que la semana les traiga muchas bendiciones!!

  2. Se lee riquísima, gracias y buen inicio de semana!

    Dios te bendiga!
    xoxoxo

  3. Hola! Muy aparte de esta tu receta del día que se lee muy rica, estaba leyendo una de tus recetas en las que lleva suero de leche o buttermilk mi duda es si lo que se utiliza nada mas es el liquido que se separa de la leche o toda la leche “cortada”
    Saludos!

  4. Mañana se las preparo a mis nietos. que rica se ve. Gracias Made… Saludos.

  5. gracias miss… por eso eres la miss “tú siempre puedes” la voy a hacer porque si se antoja la pizza en la sb! y además debe ser harto saciante.. 🙂

    • Alicia: no, acá no venden esas maravillas! que envidia que tú si lo puedas conseguir… pero bueno, tampoco es tanto pepperoni, ni se siente la grasa… jeje! 😉

      Ziho: gracias, igualmente!!

      Claudia: se usa la leche cortada, todo junto, porque no se separa tanto, nomás se ve como mezclado…

      Elisa: espero y les guste! y pues si les puedes dar un pan integral para acompañar, no extrañarán tanto el “pan de la pizza” 😉

      Yesenia: cierto, tu eres otra de las chicas SB!! te va a gustar!! 😉

  6. Les comento amiguitas: Nosotros compramos el peperoni y hago chicharroncitos con el, simplemente pongo un periodico doblado en un plato, encima toallas de papel y luego el peperoni y al micro. Toda la grasa la absorben las servilletas y el periodico y quedan ricos y sin grasa. Esta es la unica forma que de vez en cuando lo consumimos….Intentelo, no se arrepentiran!!

  7. Se me antojo la sopa!!! Los ingredientes me encantan. LA haré pronto. Es una forma rica de comerpizza sin masa. Me gusta la idea. Un abrazo a ti y a toda el club.

    p.d.: Gracias Alicia por el tip. Lo voyn a intentar. Prometido. Saludos.

  8. sugiereme una marca de peperoni made, pues nunca lo he usado y esta sopita se lee deli deli. abrazooooooo

    • Alicia, buen tip el del pepperoni, se me antojó hacerlo para ponerle por encima a la sopa! jaja!

      Lulu: compramos en esta ocasión el de la marca mexicana Tangamanga… (que es de los mismos de San Rafael)

  9. Ajustándome a los ingredientes básicos, la sopa es todo un éxito…que rica!

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