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Posted by on Nov 29, 2010 in ensalada, Light | 7 comments

Ensalada de chuletas a la parrilla

Esta ensalada está rica y fácil… y se hace con chuletas de cerdo crudas, aunque también la pueden hacer con ahumadas! 😉

Yo las hice en la parrilla que tengo para estufa, pero si ustedes tienen al carbón, muucho mejor! 😉

Ensalada de chuletas a la parrilla

Ensalada de chuletas a la parrilla
2 porciones

3 chuletas de cerdo
1 morrón rojo, en tiritas
½ morrón verde, en tiritas
1 cebolla mediana, en rodajas
3 tazas de lechuga desinfectada y picada fina
Tostadas de maiz (yo usé azules)

Aderezo
3 cdas. Aceite de oliva
1 cda. De vinagre blanco
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Marinando

Mezclamos los ingredientes del aderezo, y lo dividimos en 3 partes: una para marinar las chuletas, otra para ponerle a las verduras y el resto va a ser para la lechuga.

Asando

En una parrilla bien caliente, cocinamos las chuletas y las verduras, hasta que las primeras estén cocidas y las segundas un tanto suaves.

Para servir, revolvemos el tercio restante de aderezo con la lechuga y repartimos entre los platos.

Cortamos las chuletas en tiras, y repartimos la verdura y las chuletas entre los platos, por último espolvoreamos trocitos de tostadas de maíz.

Servimos.

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7 Comments

  1. Como me gustan estas convinaciones :D, yo las chuletas de cerdo solo las he probado ahumadas y adobadas, nunca se me ha ocurrido hacerlas naturales, si tienes por ahi alguna rica receta me gustaria intentar supongo que son igual de blandas para cocerse en la plancha que como cualquier otro tipo de coccion el cerdo es blando.

    Bueno despues de un inmerecido bronquitis y un bufette de virus y bacterias que andaba de fiesta dentro de mi aki vuelvo al buen camino 😉 deseandote a ti y a tus asiduos lectores una exelente semana.

  2. Hola Madeleine,muy buena sugerencia para el
    proximo fin de semana, las cocinaré al carbón,
    que tengamos un bonito inicio de semana.

  3. Ady: Me agrada tu receta para hacerla con chuleta ahumada como sugieres. Hasta dentro de 6 meses podremos poner el grill, asi que lo hare en la parrilla de la estufa, no quedan igual, ni hablar!
    Gracias por la receta!
    AYDEE: Cuidate y cuidense, las enfermedades respiratorias estan a la orden del dia!, aqui hay mucho frio y mañana tendremos la primera nevada, no va a haber acumulacion, esto nos da un respiro para prepararnos!
    Un abrazo y bendiciones para el Clan Madeleino y su Miss Made!

    • Pues espero y se animen a hacerlas.. y si no les gusta mucho el sabor del cerdo, pues anímense con las ahumadas! 🙂

      Y hay que cuidarse, el frío ya se dejó venir!!

      SAludos!

  4. Que tal Miss Made:
    delicioso!!!! no se tu pero a mi se me acaban las ideas para prepararles la comida de la semana.gracias ya tengo una nueva sugerencia.

    • Pues a mi también se me acaban, pero me doy ideas en internet, revistas, libros, etc! y hasta en la tele! jij!

      Saludos a todos!

  5. Qué rico!

    Gracias

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