Esta ensalada está rica y fácil… y se hace con chuletas de cerdo crudas, aunque también la pueden hacer con ahumadas! 😉

Yo las hice en la parrilla que tengo para estufa, pero si ustedes tienen al carbón, muucho mejor! 😉

Ensalada de chuletas a la parrilla

Ensalada de chuletas a la parrilla
2 porciones

3 chuletas de cerdo
1 morrón rojo, en tiritas
½ morrón verde, en tiritas
1 cebolla mediana, en rodajas
3 tazas de lechuga desinfectada y picada fina
Tostadas de maiz (yo usé azules)

Aderezo
3 cdas. Aceite de oliva
1 cda. De vinagre blanco
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Marinando

Mezclamos los ingredientes del aderezo, y lo dividimos en 3 partes: una para marinar las chuletas, otra para ponerle a las verduras y el resto va a ser para la lechuga.

Asando

En una parrilla bien caliente, cocinamos las chuletas y las verduras, hasta que las primeras estén cocidas y las segundas un tanto suaves.

Para servir, revolvemos el tercio restante de aderezo con la lechuga y repartimos entre los platos.

Cortamos las chuletas en tiras, y repartimos la verdura y las chuletas entre los platos, por último espolvoreamos trocitos de tostadas de maíz.

Servimos.