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Posted by on Sep 28, 2009 in pescado | 13 comments

Pan de campo relleno de atún

Esta idea es buena cuando quieren servir para muchas personas, nada mejor que conseguir un pan de campo (les sugiero antes de rellenarlo tostarlo un poco en el horno para que la superficie quede crujiente) y pues ya nada más cortar las porciones deseadas.

Este pan de campo lo conseguí en el supermercado, en el HEB, creo que ya en muchos supers se puede conseguir este tipo de panes, es cuestión de preguntar.

Para acompañar, una ensalada de lechugas con zanahoria rallada, unas aceitunas picadas y queso fresco desmoronado; no se necesita más! 😉

Pan de campo con atún

Pan de campo relleno de atún
4 porciones

1 pan de campo mediano
2 latas de atún en agua, escurrido
3 cdas. De mayonesa light
El jugo de 1 limón
3 cdas. De cebolla finamente picada
¼ taza de pepinillos finamente picados
½ pimiento morrón verde, finamente picado
2 jitomates, cortados en rodajas

El pan de campo lo calentamos en el horno para que dore la superficie.

Mezclamos: atún, mayonesa, jugo de limón, cebolla, pepinillos, morrón, sal y pimienta.

Sacando el migajón

Luego lo abrimos a la mitad, sacamos el exceso de migajón, y en el hueco que quede ponemos una capa de jitomate, luego rellenamos con la ensalada, ponemos más rodajas de jitomate por encima.

Agregando el atún

Más jitomate

Tapamos el sándwich con su tapa y dejamos reposar unos 15 minutos.

Cortamos las porciones y servimos con una ensalada.

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13 Comments

  1. Me puedes alistar 2 por favor…ya voy hacia allá… simplemente delicioso!

  2. madeleine: bajo en calorias y nutritivo ese pan con la ensalada, ahora bien yo una vez comi el pan de campo relleno de queso manchego con chorizo y champiñones, nada light pero delicioso……..saludos

  3. QUE PRESENTACION, Y LA OTRA VERSION COMO DICE RAQUEL, TAMBIEN DELICIOSO

  4. UNA PREGUNTA MADELEINE, DAS CLASES DE COCINA, ME GUSTARIA SABER PARA ENTRAR EN TUS CURSOS. ESPERO RESPUESTA GRACIAS

    • Capricornio: bueno! aquí te esperamos!

      Raquel: mmm que rico!!!

      Betsy: no no doy clases de cocina! jeje! 🙂

  5. HAAY QUE RICOO SE VE LA VDD, SUPER NUTRITIVO, BUENO PS YO LE QUIERO PREGUNTAR HABER SI TENDRA ALGUNA RECETA DE CHAMPURRADO, POR QUE ME ENCANTA PERO NUNCA LO HE PREPARADO :(,
    SE LO AGRADECERIA BASTANTE SALUDOS ¡¡¡¡

  6. Oye no esta muy duro ese pan?, yo compre algo parecido en costco y estaba super duro

  7. Hola Madeleine, aqui saludandolos a todos y felicitandote por tan ricas recetas
    es muy agradable entrar a esta pagina y leer a tanta gente con muchas ganas de aprender recetas
    y a proposito de recetas, no tendras alguna de como preparar gomitas
    mil gracias

  8. liliana: le pedire a mi mama la receta del champurrado, se que esta hecho con masa y chocolate y no lleva leche, pero en otro post espero poner la receta

    • Karina: no, no estaba duro… yo lo compré en el supermercado llamado HEB… muy rico y pues normal! por fuera crujiente y por dentro suavecito… el del costco si lo he comprado, pero no de ese tipo, si no unos como tipo baguette pero integrales y si se ponen un poco duros, lo que hago es calentarlos en el micro unos segundos y luego meterlos al hornito eléctrico y listo! quedan como recién horneados…

      Sylvia: gomitas mmmm déjame checar…

      Gracias Raquel!!! 🙂 porque no me la sé! jeje!

  9. EXELENTE ESTA RECETAPARA TODAS LAS FAMILIA,SANA,SABROSA Y FACIL DE HACER ME ANOTO CON ESTA RECETA….RECIBE UN SALUDO DESDE VENEZUELA TE SEGUIRE VISITANDO..

    • Gracias por visitarme desde Venezuela!! Un saludo Maria!!!

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