Zanahorias rostizadas con mole

Zanahorias rostizadas con mole

por | Ene 19, 2015 | Lunes Sin Carne

Vi una receta en la que hacían una salsa muy parecida a un mole mexicano, pero más bien como estilo Thai… así que me dije que podía hacerla con mole y quedó bastante buena! Es una receta excelente como plato fuerte para un Lunes sin carne, o para una cena…...
Arroz con rajas y panela

Arroz con rajas y panela

por | Ene 9, 2015 | Cocina Mexicana, Lunes Sin Carne

Este arroz es parecido al que les platiqué que hace mi mamá (acá la receta) pero en este caso las rajas ya están cocinadas previamente y aprovechando el calor del arroz al final se le ponen unas rebanadas de panela para que se derritan un poco. Para acompañar, la...
Sopa de coliflor estilo húngaro

Sopa de coliflor estilo húngaro

por | Ene 5, 2015 | Lunes Sin Carne

Con las temperaturas frescas se antoja comer alguna sopa calientita, y más cuando uno está enfermo con gripa o resfriado. Esta sopa es muy rica ya que es reconfortante y el picante ayuda a sentirte un poco mejor 😉 Espero y te guste esta sopa con un toque de páprika...
Champiñones dorados con limón y perejil

Champiñones dorados con limón y perejil

por | Dic 29, 2014 | Lunes Sin Carne, verduras

Una receta de champiñones que se puede hacer al horno, pero que creo queda mejor si la haces en una cacerola de fondo pesado ya que doran más los champiñones y se hace más rápido. Es una excelente opción para una guarnición o para una cena ligera vegetariana. 😉...
Sopa de elote y verduras rostizados

Sopa de elote y verduras rostizados

por | Dic 3, 2014 | verduras

Esta receta es del libro “The Beekman 1802 Heirloom Vegetable Cookbook” y es una rica forma de hacer una sopa de elote fresco, sin muchas complicaciones, pero con gran sabor. Las verduras van rostizadas al horno, lo cual toma 25 minutos aproximadamente, y ya después...