por Madeleine | Mar 24, 2015 | Restaurantes
La premisa que tenían los chefs que cocinaron para el concurso por el #TrofeoThierryBlouet2015 en su versión de postre, era preparar: «Crème» au chocolat Valrhona al tequila, con guarnición de fruta a su gusto. Acá puedes ver cómo emplataron el plato fuerte que era...
por Madeleine | Dic 17, 2014 | postres
Había escuchado de este cheesecake y pues me puse a investigar y esta receta me convenció porque no necesita hornearse! 😉 Es muy sencillo, aquí como lo hice, con unas pequeñas modificaciones a esta receta que encontré. Al parecer la original es de Nigella Lawson 😉...
por Madeleine | Jul 3, 2014 | Cocina Mexicana
Quise hacer esta receta mucho más sencilla de alegrías que la que tengo desde hace muchos años, porque la otra es un poco complicada…. La receta la encontré en el libro My Sweet Mexico de Fany Gerson (buenísimo el libro! Si pueden cómprenlo) y bueno, yo elaboré...
por Madeleine | Mar 27, 2014 | Viajes
Durante mi pasado viaje a Lagos de Moreno, conocí un poco de su gastronomía típica… y aunque estás en Jalisco, la región cambia y por ello cambian sus platillos e ingredientes. Ahí se puede encontrar una gran cantidad de lácteos, ya que es una zona productora de...
por Madeleine | Mar 25, 2014 | Videos
Conocí las marquesitas en TlaquepArte en el Centro Cultural El Refugio, en Tlaquepaque. Había expuestas muchas artesanías del país, y la comida no pudo faltar. En este puestito que venía desde Mérida, Yucatán probé y ví como se hacían las marquesitas. Investigando,...
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