Hoy toca una fácil y deliciosa ensalada!

Mi sugerencia es que la hagas con pollo rostizado… y como a mi me gustan mucho los pepinillos, le puse muuuchos! 😉

Hoy queda el video para que veas como se hace paso a paso!

Ensalada de papa y pollo

2 porciones

1 papa grande cortada en cubos
3/4 taza de pollo cocido y desmenuzado
1/2 taza de pimiento morrón picado
1 cda. alcaparras picadas (opcional)
2 cdas. pepinillos picados (opcional)
Chile jalapeño al gusto
2 cdas. mayonesa
1 cdita. mostaza Dijon

1. Cocina la papa en agua fría con sal, hasta que esté suave. Escurre y deja enfriar un poco.

2. Revuelve todos los ingredientes

3. Refrigera al menos media hora antes de servir.