Estas barritas son una excelente opción para un snack saludable en casa, escuela u oficina.
Si tienes peques, ponles una en su lunch: les encantarán porque es un postre saludable!
Barritas energéticas
6 porciones aprox.
1 taza de avena
1/4 taza amaranto
1/8 taza linaza
1 cda. chia
1/4 cdita. canela molida
1/4 cdita. nuez moscada molida
1/4 taza mantequilla de cacahuate
1/4 taza miel de abeja
1/4 cdita. esencia de vainilla
1/8 taza de chispas de chocolate
Mezclamos en un bowl: avena, amaranto, linaza, chia, canela y nuez moscada. Reservamos.
En una olla calentamos: mantequilla de cacahuate, miel y vainilla, hasta que la mezcla esté tibia y se disuelva la mantequilla de cacahuate.
Agregamos esta mezcla a la avena, y revolvemos. Por último agregamos las chispas de chocolate. Revolvemos.
Vaciamos a un molde, previamente forrado con papel encerado, apretamos bien la mezcla para compactar y llevamos a refrigerar por al menos una hora antes de cortar las barritas.
¡Listo!
Hola tocaya, cuánto duran en bolsita de celofán? O es necesario ponerlas en una lata de galletas? Es que quisiera hacer muchas e irlas almacenando. Gracias, un abrazo.
Tocaya, pues sí las puedes poner en bolsitas, han de durar como 1 semana bien selladas. La lata es para poder guardar más en volumen! 😉 Saludos y abrazo de regreso!