Me gusta mucho la salsa verde, y hago mucho una variación de una salsa que aprendí en Puebla donde tatemas los tomates, chiles y ajo hasta que estén quemados… sí, quemados! 😉
Pero como también me gustan los nopales guisados con salsa, cuya receta te compartí aquí, se me ocurrió hacer esta versión de salsa con nopales, para así agregar un poco de fibra y todos los nutrientes de los nopalitos en la salsa del diario.
Queda genial para acompañar quesadillas, molletes, y hasta para hacer unos chilaquiles! Tú decides.
Con esta receta inauguro en enero el mes del nopal! 😉
Salsa verde con nopales
1 taza de salsa, aprox
10 tomates verdes
1 chile serrano
1 diente de ajo
1/2 cdita. aceite de oliva
1/2 taza de nopales limpios y en cubitos
En un comal tatemamos los tomates, chile y ajo. Yo los dejo casi quemados por completo, sólo el ajo no lo quemo tanto 😉 Licuamos los ingredientes con un poco de sal.
En una sartén que puedas tapar, calienta el aceite y ahí cocina los nopales a fuego alto, cuando empiecen a cambiar de color, agrega sal, tapa y cocina a fuego medio, hasta que pasen unos 3 minutos. Destapa, sigue cocinando hasta que se sequen (en este punto sale toda la «baba»).
Agrega la salsa y cocina hasta que dé un ligero hervor. Puedes agregar más agua si fuera necesario.
¡Sirve y disfruta!
Hola Madeleine! Me encantan las recetas como las explicas y varias recetas que he hecho y Es todo un exito cada vez que quiero preparar algo diferente vengo a tu pagina y me boy feliz de llevarme conmigo algo Nuevo y rico muchas gracias por crear un espacio de la delicias de la cocina te mando un Fuerte abrazo y millones de bendiciones😍😘😇🤗
Gracias por tus palabras Marcela! que padre que te gusten las recetas!!! Las hago con mucho cariño! 😀 Un abrazo y que todo se te regrese multiplicado por 7! 😉
Muchas gracias hermosa! Lo recivo con Algeria y Gozo Dios te bendiga😇🤗😘
Hola, ya sabes que soy tu fan. Te cuento que esa salsa la hago y le agrego chicharrón, no dura nada, a todos les gusta mucho. Gracias por tus recetas y enseñanzas, Dios te bendiga.
Hola Ana! woow que rico! se me antojó! la haré así!
Y de nada, es un placer compartir!!! Saludos y bendiciones también para ti y tu familia! 😀