Esta enorme pera (como de medio kilo) la vi en Expo Antad & Alimentaria, que se realiza en Expo Guadalajara.
Estaba en el pabellón de Corea, y me encantó! Su carne es más firme y crujiente que las peras que conocemos.
Así que me puse a investigar y generalmente se consume cruda (como fruta de postre o ensaladas) o se utiliza como endulzante para salsas y marinadas.
Generalmente no se utilizan para pays o conservas porque tienen grandes cantidades de agua (o cual las hace bajas en calorías).
Es de la especie Pyrus pyrifolia, y recibe otros nombres como manzana pera, pera asiática, pera japonesa, pera de arena, etc.
Como pueden ver por la foto, cada pera pesa 1 libra… ¡increíble!
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