El muriel es un pan muy típico de Guadalajara… podría decirse que es la versión dulce del birote, pero sin lo acidito de éste.
La corteza es igual de firme y crocante, generalmente le espolvorean azúcar y por eso se ve como en la foto.
La miga es ligeramente dulce y casi siempre va con pedacitos de canela entre la masa. También se le suele poner nueces, pasas o hasta ate de membrillo!
Lo encuentras en las tiendas, mercados y hasta afuera de los templos los domingos por la mañana.
Creo que se está confundiendo. La descripción que hace corresponde más a la «bola dulce», que en efecto, la distribuyen los mismos comerciantes que llevan el birote a las tiendas.
También se le llama bola dulce o solo bola… tiene muchos nombres! 😉 Saludos y gracias por dejar tu comentario!