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Posted by on Abr 26, 2017 in Cocina Mexicana, pan, Sabías que | 0 comments

Cemas dulces #SabíasQue

Cemas dulces #SabíasQue

Ya hablé de las cemitas poblanas, ahora te hablo de las cemas o semas dulces… son otro tipo de pan, que al final de cuentas si los ves juntos se parecen un poco en la forma, la miga no es como que super esponjosa… pero en el caso de las cemas dulces, dentro del pan tienen relleno: pedazos de piloncillo, nueces y en el caso de las cemitas sonorenses, hasta cajeta!

Aquí te dejo unas fotos de una cema de panadería… también las puedes encontrar con un poco de harina por encima.

Cemitas Dulces (1)

Cemitas Dulces (2)

Como puedes ver, es un pan redondo, de poca altura y tiene pedacitos de piloncillo. Recuerdo que en algunos lugares de la República les dicen cemitas chorreadas, porque arriba traen más piloncillo a modo de miel. El pan es un poco oscuro, porque el endulzante es miel de piloncillo 😉 Cemitas Dulces (3)

Y si ya se te antojaron, aquí tengo una receta para hacerlas en casa. Uno de sus ingredientes que las distinguen: el anís!

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