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Posted by on Jun 10, 2015 in pan | 4 comments

Galletas de avena con salvado de trigo y pasitas

Galletas de avena con salvado de trigo y pasitas

Les comparto estas ricas galletas que son ideales para desayunar o un snack.

También les pueden agregar un poco de frutos secos picaditos.

Galletas de avena con salvado y pasitas

Galletas de avena con salvado de trigo y pasitas

30 galletas aprox.

90 g. Mantequilla, a temperatura ambiente
3/4 taza azúcar mascabada
1 huevo
1 cdita. Vainilla
3/4 taza de harina blanca
1/2 cdita. Bicarbonato de sodio
1/2 cdita. Polvo para hornear
1/4 cdita. Sal
1/4 cdita. Canela
1/4 cdita. Nuez moscada
1 1/2 taza de avena en hojuelas
1/4 taza de salvado de trigo
1/2 taza de pasitas

Ingredientes secos

Acremamos la mantequilla. Luego agregamos el azúcar mascabada y seguimos batiendo.

Acremando mantequilla y azúcar

Ya que esté cremoso, añadimos el huevo y la vainilla.

Incorporando el huevo

Mezclamos todos los polvos: harina, bicarbonato, polvo para hornear, sal, canela y nuez moscada.

Agregamos estos polvos a lo batido, revolviendo sólo a integrar.

Agregando la harina

Añadimos la vena con el salvado de trigo y por último las pasitas.

Salvado y avena

Las pasitas

Mezclar a integrar, no sobrebatir.

En charolas con silpat o con papel encerado, ponemos cucharadas de la mezcla, y con las manos ligeramente mojadas, aplastamos un poco.

Dando forma a las galletas

Llevamos a hornear a 180°C por alrededor de 10 minutos, girando la charola a mitad de tiempo. Sabemos que están listas cuando las galletas estén ligeramente doradas de la parte inferior.

Sacamos, ponemos sobre un rack para enfriar y almacenamos ya que estén frías, en botes de plástico o de lata.

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4 Comments

  1. Me encantan las galletas de avena!
    Las tengo que probar lo antes posible.

  2. A mis ninos les encantaron , la segunda vez les puse nuez picada y un poco de Aceite de coco pq de sentia muy seca la mezcla, las mejores galletas q he horneado y con harina sin gluten

    • Que bueno que les gustaron a los peques!!! 🙂 Gracias por los tips para mejorarlas! Saludos!!!!

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