El pasado sábado tuve la fortuna de asistir a este Festival de la Cultura del Mole dentro de Hacienda La Magdalena, a unos cuantos minutos del centro de Guadalajara… de hecho técnicamente es parte de la Zona Metropolitana, ya que por aquellos rumbos viven 25 mil familias… pero bueno, el tema es el mole!
Estos festivales son organizados por la Asociación de Haciendas y Casonas de Jalisco, y en el mes de julio, el invitado de honor fue el mole.
La mayora Silvia es la mano que perfecciona y pule las diferentes recetas que pudimos degustar el sábado.
Asistentes al festival
Hoy les comparto los diferentes moles que pudimos degustar en la mesa con mis amigas de Haciendas y Casonas, prensa y bloggers!
Ensalada de espinaca y naranja con vinagreta de piloncillo y chile morita
Mole Rosa
Mole Blanco de novios
Mole de mango y semilla de cilantro
Mancha manteles
Y los moles que nos faltaron, los pudimos probar un poquitín!
Postre: Chongos Zamoranos
En próximas entregas les estaré compartiendo videos que tomé durante el festival! sobre el mole y su conocimiento! No se los pierdan!
Carretera a Colotlán #1701 (K.m 1.7) Col. La Magdalena
Tesistan Zapopan Jalisco
CP 45200
Tels: +52 (33) 3897-0648 y 01 800 832 84 88
Tanto que descubrir en esta ciudad, gracias Madeleine por llevarnos a estos lugares, ojalá nos completes la ubicación y como siempre lo haces el relato ameno y los diferentes sabores de cada platillo, para saborearnos también desde casa.
Ya puse la dirección Rober! es en Tesistán! Saludos!
Como siempre agradecido por tu atención a mi duda.