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Posted by on Dic 17, 2013 in verduras | 3 comments

Brócoli gratinado con tocino

Brócoli gratinado con tocino

Brócoli gratinado

Les apuesto que si comen el brócoli de esta forma les va a super encantar!

Una sencilla receta que sirve de guarnición o también podría ser plato principal.

Diría que es casi vegetariano, pero no, incluye tocino!

La receta la encontré en Pinterest.

Brócoli gratinado con tocino
4 porciones

2 ramos medianos de brócoli
4 tiras de tocino, picadas
2 huevos
1/4 taza harina
1/4 taza de crema para batir
1/2 taza de leche
1 taza de queso rallado (Chihuahua, manchego, menonita, etc).

El brócoli lo cortamos en tamaño bocado y lo ponemos a hervir en agua con sal. Cuando esté suave (pero no demasiado) sacamos, escurrimos y bañamos con agua fría para parar la cocción. Reservamos.

El tocino lo cocinamos hasta que esté bien crujiente. Escurrimos el exceso de grasa.

Batimos los huevos con la harina. Luego incorporamos la crema para batir, la leche y agregamos sal y pimienta al gusto. Incorporamos la mitad del queso.

Preparando la mezcla para el brócoli

En un molde para horno, previamente enmantequillado, ponemos los ramitos de brócoli.

Encima acomodamos el tocino y luego bañamos con la mezcla de huevo. Al final ponemos el queso restante y llevamos a hornear (horno precalentado a 180°C) por 30 minutos.

Acomodando el brócoli, bañándolo y después de horneado

Servimos en cuanto salga del horno.

Al cortarlo...

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3 Comments

  1. mmmmm se ve riquísimo!!!!

  2. se ve muy bueno; pero puedo sustituir la crema para batir por crema normal como la alpura o lala?

    • Perdón por la tardanza, sí, puedes sustituirlas, va a quedar un poco más aguada la mezcla, pero no pasa nada! 🙂
      Saludos!

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