Una rica receta de Whoole Foods y me encantó porque la armas en 5 minutos!
Los corazones de alcachofas ya se consiguen en casi cualquier supermercado, búsquenlos donde están los pepinillos,morrones, aceitunas, etc.
Sándwiches de atún
4 sándwiches
1 lata de atún en agua, escurrido
1/3 taza de corazones de alcachofa, en cuartos
6 aceitunas
1/3 taza de morrones de lata, picados grueso
3 cdas. Cebolla morada picada
2 cdas. Perejil fresco picado
1 pizca de orégano seco, molido
2 cdas. Mayonesa
El jugo de 1 limón
8 rebanadas de pan para sándwich
En un tazón revolvemos todos los ingredientes, probamos la sazón y si fuera necesario agregamos sal y pimienta.
Armamos el sándwich y servimos acompañando con una ensalada al gusto.
También pueden ponerlo con baguette, y dejan reposar el pan un rato con un peso encima y también quedan muy ricos! El baguette absorbe los jugos de la ensalada de atún!
Muy recomendable para los calorones que todavía vivimos acá en el Norte del país! 😉
A mi me encantan los sandwiches de atún, voy a ver si por acá encuentro corazones de alcachofas.
Hola Madeleine, por acá venden un sobre de atún aleta amarilla light,en agua, baja en grasa de la marca Marina azul, cerrado al vacío, para sustituir la lata, va como sugerencia para esta receta, rápida y muy completa como plato fuerte, gracias por la sugerencia.Anotado.
Extrañe el abrazo del ombligo de la semana, que estés bien amiga Alicia Nuñez.