Este fue uno de los dips que hice de botana para la noche vieja.
Nos encantó su sabor ya que predomina el sabor a limoncito, hierbas y queso.
Lo mejor es que se hace rápidamente y queda muy bien con bastones de fruta, galletas o pan. Lo serví con bastones de zanahoria, jícama y apio.
No digo que es light, pero es una opción más saludable que otros dips que llevan puro queso crema 😉
Dip de queso de cabra con hierbas y limón
120 gr. De queso de cabra fresco
10 hojas de albahaca
5 ramitas de perejil
1/3 taza de crema ácida light
El jugo y ralladura de 1 limón
Molemos en un procesador la albahaca, perejil y crema ácida hasta que las hierbas estén finas.
Añadimos luego el jugo y ralladura de limón y el queso de cabra, molemos hasta tener una consistencia espesa.
Probar el sazón y si hiciera falta agregar un poco de sal y pimienta (yo no agregué, no lo necesitó).
Se puede hacer con tiempo, hasta un día antes, pero hay que guardar bien tapado con plástico autoadherible.
madeleine: felliz año nuevo para ti y los tuyos que rico se ve ese dip yo comi uno parecido con verduras en palitos y llevaba queso manchego con crema y chipotle…me anoto este para otra fiesta felicidades
Estoy desmayando de tanto ajetreo navideño, Gracias a Dios solo falta la Rosquita de Reyes y san se acabo!!
Esta receta esta riquisima sobretodo porque se puede degustar con los bastoncitos de verdura y unas galletitas habaneras, mmmm!, guardare la receta para primavera, tenemos temperaturas congelantes en Iowa y no se antoja comer fresco!
Gracias mi queridisima Adry y un fuerte abrazo!!
gRACIAS POR LA RECETA, A MI ME GUSTAN MUCHO ESTE TIPO DE BOTANAS, EL QUESO DE CABRA LO CONOZCO POCO NO SE SI TENGA MUCHA GRASA, PERO POR LO DEMAS CREO QUE SI ES BASTANTE LIGHT, O BUENO IGUAL Y EL QUESO DE CABRA SE PUEDE CAMBIAR POR REQUEZON, A MI ME ENCANTA VER ESTAS IDEAS PQ DE REPENTE NO SALE UNA DE LOS MISMOS DIPS Y NO SE OCURRE NADA, TE CUENTO QUE PARA FIN DE AÑO TB HICE UNA GELATINA QUE NOS COMPARTISTE DE PIÑA Y ZANAHORIA Y FUE TODO UN EXITO!
Aydee: el queso de cabra es muy bajo en grasa, bueno el fresco… y sí, si lo puedes cambiar por requesón.
Alicia: si, espérate a que haga un poquitín de calor por allá!!
Saludos a todos y espero estén iniciando muy bien este año!!! 🙂
Hola Madeleine, espero que te la estes pasando muy bien en compania de tu Familia en Guadalajara, tambien deseandote una Feliz Navidad y un Prospero Ano Nuevo. Bueno ahora a la pregunta este dip se puede hacer con queso crema y un chile poblano tatemado Tu que crees?
Lupita: sí, yo creo que si quedaría rico!! mmmm Saludos!